HAMBURGUESA DE SALMÓN Y SOÑAR CON TUS LABIOS

Receta inspirada en el blog cocinando entre olivos.


INGREDIENTES:


-500grs de filete de salmón fresco
-Pan para hamburguesas
-Puerro
-Cebolleta
-1 huevo
-Pan rallado
-Eneldo,sal.pimienta
-Aceite
-Rucula
-salsa tartara
-Eneldo fresco
PARA LA SALSA TARTARA:
-Mahonesa
-Una cucharadita de mostaza dulce
-Dos pepinillos
-Alcaparras
-Cebolleta.

PREPARACIÓN:


En primer lugar empezamos con la salsa tartara: troceamos la cebolleta,el pepinillo,y las alcaparras.ponemos todo en un bol,agregamos la mahonesa,la mostaza y removemos.Lo guardamos en la nevera hasta su uso.
Ahora empezamos con nuestra hamburguesa,quitamos la piel al salmón y lo troceamos con un cuchillo en trocitos pequeños.
Cortamos el puerro y la cebolleta  también en pequeño y lo unimos todo con el salmón,agregamos el eneldo y salpimentamos,echamos el huevo y removemos todo,vamos agregando el pan rallado hasta conseguir una masa homogenea.
Con las manos formamos la hamburguesa y la asamos en una sartén.Mientras calentamos un poco el pan en el horno y montamos.Ponemos un fondo de rucula en el pan encima la hamburguesa y por ultimo un poquito de salsa tartara y bocadito a bocadito a disfrutar con tu pareja............