ENSALADA DE CALABACINES CON SANDÍA Y SALSA DE YOGUR

Una ensalada con mucho color y sabor, fresquita para esta época del año que ya comienza y con poca calorías.




INGREDIENTES:


-Calabacines
- Apio
-Una lata de anchoas
-Tomatitos cherry
-Sandía
-Un yogur griego
-Zumo de limón
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva virgen extra




PREPARACIÓN:


Hacemos laminas de calabin con el pelador,y vamos poniendo en un bol, añadimos los tomatitos cherry cortados por la mitad, el apio en rodajitas, las anchoas.
Mezclamos el yogur con un poco de zumo de limón, sal y pimienta. y se lo añadimos al calabin mezclandolo todo muy bien
Con la cucharilla parisien sacamos unas bolitas de sandía.

8 comentarios:

  1. Como apetece esta ensalada tan vistosa! El plato es muy bonito! Besos

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  2. Me he enamorado del plato!! Qué bonito es!! Y además, le viene genial a la ensalada!! Todo es muy exótico... Qué buen gusto...

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  3. k delicia, tngo todos los ingredientes asì que me anoto la receta para hacerla esta misma noche.

    Muaks

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  4. El platito es de zara home coleccion especial picnic,son preciosos

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  5. Hola preciosa!
    Una ensalada fresca , colorista y nutritiva.
    Mil besos

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  6. MADRE MÍA REYES... que original... me comería hasta el PLATO!!!
    GRACIAS BONITA, un relajado FIN DE SEMANA
    MIL Y UN BESINES:)

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  7. Una ensalada buenísima, las salsas de yoogur son unas de mis favoritas y les añado especias de todo tipo. Bs

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  8. Que buena pinta tiene; la foto preciosa ... pero el plato.... ¡me encanta! Besinos

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