MERMELADA CASERA DE FRESA Y VAINILLA

Una mermelada realmente deliciosa con las fresas en trozos grandes que se note cuando la tienes en tu boca y no esas que venden industriales que viene todo molido y un monton de colorantes y conservantes,

 así que volvamos a la cocina tradicional cuando no existia nada de lo que tenemos ahora.
¡¡¡¡ animate a hacerla !!!! veras que delicia


INGREDIENTES:
  • 500g de fresas
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharadas de vinagre balsámico o de Jerez 
  • Medio sobre de gelatina en polvo, 3 hojas de gelatina (previamente hidratadas y escurridas)o la punta de un cuchillo de agar agar en polvo.
  • Una cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:
Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionamos el programa para mermeladas, en mi caso el número 11 que dura 1:20h. Transcurrido el tiempo comprobamos la textura de la mermelada y si está en el punto podemos triturarla o no (al gusto) o seleccionamos de nuevo el programa hasta alcanzar la textura deseada. Volcar la preparación en un bote esterilizado y darle la vuelta hasta que enfríe por completo.




fuente: Blog Kanela y limón

10 comentarios:

  1. Una mermelada la mar de apetecible, rica y se puede hacer con ella cantidad de pasteles.Muchas gracias cielo.

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  2. Una mermelada extraordinaria..... me gusta mucho...... y que bonita toda la decoración, todo al tono....

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  3. Qué buena!! Yo también hago, pero casi toda la regalo. Enhorabuena.

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  4. Reyes que pinta seguro que nos muestras muchas recetillas con esta mermelada
    un besito

    Te Espero en mi Cocina

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  5. ummmmmmmm,me llevo un tarrito para el desayuno...bess

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  6. Antes que se termine la temporada tengo que preparar algunos botes, muy rica con tropezomes de fresas.... besos.

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  7. Buenas tardes Reyes. Que buena mermelada de fresas y vainilla que nos has preparado, ideal para tomarla con unas tostaditas en el desayuno. La presentación esta echa con un gusto muy refinado.
    Un saludo Paco

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  8. MIra que hago mermelada de fresas tdos loa sño, pero nunca le he añadido ese toque de vainilla, la voy a probar. BS

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  9. eso!, volvamos a lo tradicional!, muy original el toque de vainilla, qué tostada tan rica, ayyyy, que llegue el desayuno ya!!. BEsitos.

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  10. DULCE MERMELADA, y ROJO PASIÓN.... tu COLOR!!! :):):)

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