TAGLIATELLE CON CALABAZA, IBERICO Y ESPINACAS AL PESTO

Una pasta llena de sabores y colores, para alegra este otoño gris.



INGREDIENTES:

-Pasta
-Un trozo de calabaza
-4 manojos de espinacas
-Salsa pesto
-Jamón serrano iberico
-Semillas de calabaza y girasol
-Aceite de oliva virgen extra
-Parmesano
-Sal y pimienta.



PREPARACIÓN:

Cortamos la calabaza en trozos, la ponemos en una fuente para hornear con sal y aceite y la asamos, hasta que esté tierna.
Cocemos la pasta según fabricante.
Las espinacas le damos un hervor un par de minutos.
mezclamos la pasta con la calabaza y las espinacas, agregamos las semillas de calabaza y girasol, servimos con lonchas de jamón iberico, salsa pesto y parmesano en lonchas finas.

9 comentarios:

  1. Que curiosa esta receta! pero todo lo que lleva me encanta! bss

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  2. Mummmmmm que rico.
    Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  3. Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html

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  4. Umh, pero qué delicia de tagliateles, me encanta.
    Saludos

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  5. A mí con la pasta y el ibérico me consquistas seguro, madre mía, me ha gustado muchísimo. Bs

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  6. Reyes, si que me has enamorado con esta receta y las PRECIOSAS fotos!
    +1

    Desde el Caribe otoñal

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  7. Buenas noches Reyes. Me parece un plato de pasta muy completo, rico y sano. Tiene una pinta estupenda, con esas verduras y el jamón que le has puesto. UN PLATO DE LUJO
    Un beso Paco

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  8. Desde luego que me han cautivado estas tagliatelle, maravillosa combinación. Sí señor.
    Besotes

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  9. Lo tengo todo!!!
    Voy a ir a por el...
    BESOS NIÑA :)

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