TARTALETA DE CEBOLLETA ASADAS Y SALSA ROMESCO

Una tartaleta realmente exquisita con el sabor de la cebolleta asada y acompañada de la sasa romesco, yo utilicé yogur descremado para quitar calorias y quedó muy bien en vez de la nata y sana.





INGREDIENTES:

-Masa quebrada
-1 ramo de cebolletas finas
-200 g de yogur o nata ácida
-60 g de parmesano en polvo
Un trozo de jengibre fresco
-Comino
-2 huevos
-Aceite
-Mantequilla
-Salsa romesco aquí


PREPARACIÓN:

Para preparar la receta de Hojaldre de cebolleta y jengibre
En primer lugar, dorar las cebolletas en una sartén con mantequilla.


Por otro lado, mezclar el yogur con los huevos y el jengibre muy picado. Sazonar con sal y comino.


Colocar esta mezcla sobre la tartaleta.


Poner encima las cebolletas horneadas. Espolvorear de parmesano y hornear a 180º C 20 minutos.


Para hacer la salsa romesco, asar el tomate y los ajos. Hidratar los pimientos choriceros. En un vaso de túrmix poner todos los ingredientes y triturar. Rectificar de sal.


Servir la tartaleta con la salsa romesco.



5 comentarios:

  1. Esta me la llevo yo a mi cocina con la salsa y todo, que bueno!!!
    Besos

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  2. Una delicia, con las cebolletas asadas aún más!

    Besos.

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  3. Ah, pero qué delicia, me encantaaaa.
    Saludos

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  4. Buenos días Reyes. Unas deliciosas y exquisitas tartaletas las que has preparado, con esa salsita de romesco, tienen que estar de muerte.
    Un beso Paco

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