MUFFINS DE PERA Y JENGIBRE

Están especialmente buenos: no son nada ostentosos,pero la pera les da una sabrosa textura y el jengibre lo impregna todo incluida tu cocina,con su fuerte picor.
Este muffins con un trozo de queso fuerte, o un queso azul queda delicioso. o si lo prefieres así simplemente sin nada y un vasito de leche fresquita.



INGREDIENTES:

-250 grs, de harina
-2 cucharaditas de levadura en polvo
-150 grs. de azúcar blanco de reposteria
-75grs. de azúcar morena,más 1/2 para espolvorear.
-1 cucharadita de jengibre molido
-40 grs. de yogur de pera o natural
-125 ml. de aceite vegetal
-1 cucharada sopera de miel
-2 huevos
-1 pera tipo conference (300 grs),pelada,despitada y
  cortada en dados de 5mm.



PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º. Recubre un molde para 12 muffins con los papelitos de magdalenas.

Pon en un bol la harina,la levadura en polvo,el azúcar blanco,75 grs. de azúcar morena y el jengibre.

En una jarra medidora grande,bate el yogur,el aceite,la miel,los huevos y, a continuación,vierte la mezcla en los ingredientes secos.


Finalmente,añade la pera en dados y mézclala.Reparte después la masa por los moldes.

Espolvorea cada muffins con media cucharadita de azúcar morena y hornea 20m. Sácalos del horno y déjalos enfriar. Es mejor comerlos cuando aún están un poco calientes.


7 comentarios:

  1. Que rico! las fotos son maravillosas, pero es que con esa combinación de sabores tiene que estar sensacional

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  2. Una combinación realmente interesante! Nunca la he probado, pero las pintas no pueden ser mejores!
    Queda anotada tu receta!
    Un beso!

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  3. Me encanta la combinación de sabores, yo uso mucho el jengibre fresco rallado para las galletas, les da un frescor delicioso. Me encantan tus muffins
    Besotes

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  4. Pera y jengibre, una deliciosa combinación. Han de estar deliciosos y todo esto unido a unas fotos espectaculares hacen de esta entrada toda una maravilla.
    Besos

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  5. menuda combinación que cosa más rica!
    Besos

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  6. Reyes, una pintaza cocmomsiempre y estas fotos tioo bodegon impresionantes.Bs

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  7. Estos MUFFINS están bien solos, acompañados, de cualquier manera!!!
    Y las FOTOS, tan especiales y bonitas como ellos.
    UN ABRAZO Y BUEN FIN DE SEMANA GUAPA :)))

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