CRACKERS DE SEMILLAS

Hablemos de semillas.
Estas pequeñas pueden ser las aliadas perfectas para añadir a nuestra dieta ácidos grasos, fibra, proteínas y vitaminas. Ayudan al mejor funcionamiento de nuestro organismo, aportando antioxidantes, mejorando el estado de la piel y ayudando al buen funcionamiento intestinal entre otras muchas propiedades que poseen particularmente cada una de ellas.
Así que hay que buscar una buena excusa para incorporarlas en nuestro día a día… ¿Qué tal unos crackers? Venga va! Para acompañar con hummus, guacamole, o simplemente aguacate con limón, sal & pimienta





CRACKERS DE SEMILLAS

Para 20-25 crackers
¿Qué necesitas?
  • 1 vaso de agua
  • ½ vaso de semillas de lino
  • ½ vaso de pipas de girasol naturales sin sal
  • 2 cucharadas soperas de pipas de calabaza naturales sin sal
  • 2 cucharadas soperas de sésamo sin tostar
  • 1 cucharadita de oregano
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta al gusto

¿Cómo se hace?


  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Mezclar todas las pipas y semillas en un bol e introducir ¾ de la mezcla en el procesador de alimentos. Si no tienes procesador, puedes intentarlo con la batidora o un mortero.
  3. Picar las semillas hasta que queden ni muy finas ni muy gruesas
  4. Mezclar en un bol con el resto de semillas que habíamos reservado y añadir el agua.
  5. Dejar reposar la mezcla durante 30min hasta que las semillas de lino empiecen a tener textura gelatinosa.
  6. Añadir el orégano, la sal y la pimienta y remover.
  7. Con la ayuda de una cucharita darle forma a las galletitas sobre la bandeja del horno cubierta con papel para hornear. Deben quedar finas pero consistentes para que no se rompan al sacarlas del horno. 
  8. Hornear durante 30-35 min a 180ºC vigilando que no se tuesten demasiado.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar.
  10. Disfrutar!
¿Algún consejo?
¿Qué no te apetece hacer 25 galletitas con una cucharita? Pues extiende toda la mezcla uniformemente sobre el papel para hornear y marca con el cuchillo una cuadrícula por encima. Hornea la mezcla y córtala por la marca que previamente habías realizado.





FUENTE: simplesano.com

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