MERENGUES DE ALMENDRAS Y COCO

Hoy os traigo estos merengues secos de coco y almendras, ya que al hacer la crema pastelera me sobraron las claras y quise aprovecharlas de esta manera. Quedaron deliciosos.

Ingredientes

  • 1 Taza  ·  4 Claras.
  • Azúcar, el doble en volumen (si es 1 taza de claras, son 2 de azúcar).
  • 1 Cdita Maizena
  • 50 gramos de almendras laminadas y tostadas
  • 50 gramos de coco rallado

Preparación

  1. Batir las claras hasta que empiecen a espumar. Incorporar ¾ del azúcar y seguir batiendo, hasta que estén duritas. Luego, con batidor de alambre, agregar lo que resta del azúcar mezclado con la cdita. de Maizena, las almendras y el coco

  1. Colocar en una manga de repostería grande . Y hornear a 50 grados hasta que queden secos.
  2. servirlos con un cafecito.

  

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