PEINETA DE TINTA DE CALAMAR

Hoy os traigo una idea para embellecer vuestros platos o simplemente para servir encima algún  pequeño aperitivo, en este caso he usado la tinta de calamar, pero se puede sustituir  por cualquier otro según el color que queramos darle a nuestra peineta, como por ejemplo el jugo de la remolacha, de las espinacas, etc.  
El agua también  se puede sustituir por un caldo de pescado, de ave, de verduras, depende el sabor y el color que queramos darle y con qué la vamos a acompañar.
Imaginación al poder!!!!!!!




INGREDIENTES :

-80 ml. De agua
-10 grs. De harina
-Una pizca de sal 
-Un sobre de tinta de calamar




PREPARACIÓN :

Calentamos una sarten al fuego (importante que no se pegue), a unos 50 grados. 
Mientras mezclamos todos los  ingredientes y metemos en un biberón. 
Agitamos bien para que se mezclen y vamos poniendo una pequeña cantidad en la sartén caliente, dejamos que burbujee y se evapore el agua, hay que tener paciencia y la sacamos con cuidado dejar secar encima de una servilleta y ya lo tenemos listo para utilizar.

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