FLAN DE QUESO EN 10 MINUTOS

Este flan es una maravilla, sin huevos, sin horno preparado en 10 minutos y además está buenísimo.

INGREDIENTES:

-Caramelo líquido comprado o (100 gr. azúcar)
-500 gr. leche
-500 gr. nata (Cocinar o montar)
-200 gr. queso de untar
-250 gr. azúcar
-2 sobres de cuajada
-1 cta. vainilla líquida o azúcar vainillado

PREPARACIÓN:

Metodo thermomix.

1- Caramelizar un molde, haciendo el caramelo con unos 100 gr. de azúcar o utilizar el comprado, como queráis. Reservar.
2- Resto de ingredientes al vaso, leche, nata, queso, azúcar (250 gr.), cuajadas y vainilla, 9 min. 100º, vel.4. Volcar sobre el molde caramelizado, (Si utilizías moldes de silicona no echéis el caramelo casero eh? Que os cargáis el molde), tapar con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar , adornar y servir fría.
Dura bien 6 días en la nevera o admite perfectamente la congelación.

Metodo tradicional:

PREPARACIÓN:

1- Caramelizar un molde, haciendo el caramelo con unos 100 gr. de azúcar o utilizar el comprado, como queráis. Reservar.
2- Resto de ingredientes al vaso dela batidora y triturar con el turmix hasta que no queden grumitos: Leche, nata, queso, azúcar (250 gr.), cuajadas y vainilla. Llevar en un hervidor a ebullición, removiendo con varillas contínuamente para que no se agarre al fondo, hasta que espese y hierva.
 Volcar sobre el molde caramelizado, tapar con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar , adornar y servir fría.





FUENTE:http://www.losfogonesdeanasevilla.com/

NATILLAS DE YOGUR Y MIEL

Una natilla algo diferente ya que el yogur le aporta un punto de acidez que me encanta, yo lo espolvoree con las nueces, las frambuesas y algo de canela, todo un acierto. 

INGREDIENTES:

• 250 ml. de yogur natural
• 2 yemas de huevo.
• 25 ml. de miel.
• 15 grs. de fécula de maíz
• 1/2 vaina de vainilla.

** 50 gramos de nueces molidas y frambuesas frescas al gusto  para acompañar.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente batir las yemas de huevo junto a la miel, hasta blanquearlas.
2. Incorporar el almidón de maíz y batir hasta tener una mezcla homogénea.
3. Agregar la semillas de la vaina de vainilla e  incorporar. Reservar.

En una cacerola poner a calentar el yogur a fuego bajo, hasta que esté bien caliente, en ese punto agregar la mezcla de yemas y seguir batiendo hasta que espese.

Vaciar en los recipientes que deseemos y dejar reposar 10-15 minutos, se pueden refrigerar cubiertos si no van a consumirse el mismo día.

**Si  al calentar el yogur parece que se separa un poco (es normal, sobre todo si el fuego no es bajo) no se preocupen, con batirla energicamente antes de agregar la mezcla de yemas será suficiente.

SERVIR:

Tomar cada recipiente con las natillas y espolvorear por encima una o dos cucharadas de nuez, molida, terminar con dos o tres frambuesas frescas por encima, y un hilo de miel.

FUENTE:www.rusttica.com

FLAN DE HUEVO CON CALABAZA Y NARANJA

Un flan de huevo algo diferente, con el puré de calabaza, la ralladura de la naranja y el aroma de la canela, delicioso.

INGREDIENTES

• 500 gr. de calabaza asada al horno o en el microondas
• 5 huevos
• 250 gr. de azúcar
• Canela molida
• Ralladura de naranja
• 1 bote de leche ideal (puedes sustituir por leche normal) 400 ml.
• Caramelo liquido

ELABORACIÓN

Asar la calabaza si no lo haces al horno puedes ponerla en el microondas, la cortas a trozos con corteza y todo, tapas con una tapa de microondas o film y en unos 10 minutos la tendrás cocida pincha con un tenedor y si está blanda ya la tienes.
Saca la pulpa cocida con una cucharilla y pesas 500 gr. de esta pulpa, una vez esté fría ponemos en un bol la calabaza y el azúcar batir muy bien y ahora añades los huevos bates un poco mas y añades la leche ideal (también puedes hacerlo con leche normal pero con la concentrada queda buenísimo).

Poner la mezcla en el molde que previamente hemos caramelizado y hornear unos 45 minutos a 160º aproximadamente,  al baño maría puse en la bandeja del horno un poquito de agua, 
Servir con un poco de nata montada o con algo de fruta prefiero yo para no añadirle grasa.

fuente: http://cuinant.blogspot.com.es