TARTA DE CANELA Y QUESO

Chiquillasssss que poco apetece ahora encender el horno, con este calorrrr, pero no os preocupeís que os traigo un postre de lo más resultón, rico rico y sin horno, así que a probarlo. Fotografíado en nuestro escaparate de veranito.

INGREDIENTES:

- Un paquete de galletas tipo napolitanas 
- 1/2 litro de leche. 
- 300gr. de queso tipo philadelfia.
- 50gr. de azúcar (si nos gusta muy dulce pondremos 50gr. más). 
- Un sobre de cuajada.
- 20gr. de maizena.
- Canela molida

INGREDIENTES:

- En un vaso pondremos un poco de la leche fría y desharemos allí el sobre de cuajada y la maizena.Reservamos.
- En un cazo vertemos la leche restante, el azúcar, el queso y una cucharadita de canela. Lo llevamos al fuego y vamos removiendo, hasta que comience a hervir, añadimos el vaso de leche que tenemos resevado y seguimos removiendo hasta vuelva a hervir, entonces lo apartaremos del fuego.
- Forraremos un molde tipo plum-cake con papel de hornear o film.

- Colocaremos una capa de galletas y a continuación cuatro cucharadas generosas de la crema, otra capa de galletas y otra de crema, así sucesivamente hasta que terminemos con la crema. La última capa la haremos de galleta.
- Llevar a la nevera cuando esté frío. 
Servír si se prefiere se puede adornar con nata, pero yo lo dejé así para no aportar más grasa.

FUENTE: bocados de cielo