PIZZA DE TOMATES CHERRY, ALBAHACA Y PARMESANO

Una pizza sabrosa con algunos ingredientes que la hacen diferente como los pequeños tomates cherry y las deliciosas alcaparras que se suman a las hojas aromáticas de albahaca
 para darle un toque especial.

INGREDIENTES:

1  masa de pizza
8 cucharadas de salsa de tomate
10 tomates cherry cortados a la mitad
1 manojo de albahaca picados en trozos grandes
2 cucharadas de alcaparras enjuagadas y escurridas
200 de mozzarella, cortada en pedazos
2 cucharadas de queso parmesano 

PREPARACIÓN:


Estirar el bollo de masa y darle forma redonda colocándolo en un molde para pizza, previamente aceitado.

Cubrir con la salsa de tomate y llevar a horno precalentado a 200°C por espacio de 5 minutos.
Retirar la base de pizza del horno y cubrir con los tomates cherry previamente cortados por la mitad, la mozzarella cortada en pedazos pequeños para que se funda con facilidad y las dos cucharadas de queso parmesano.

Hornear nuevamente durante unos quince minutos o hasta que la base se encuentre dorada y la mozzarella se encuentre derretida.

Retirar del horno y esparcir sobre los tomates cherry la albahaca y picada en trozos pequeños y las alcaparras.

Por último agregar rociar con un poco de aceite de oliva sal y pimienta recién molida.

Servir.