Los momentos más íntimos y de pasión desmedida también están acompañados de una buena cena,llena de mezcla de sabores frescos,dulces,picantes,ácidos,sal, pimienta,curry,clavo,orégano, con su aroma embriagador,que sería la vida, sin saborear cada pedacito de las delicias que nos da la tierra,el mar y las manos de alguien que con mucho cariño,ternura y pasión es capaz de mezclar cada ingrediente para hacerte sentir el placer más lujurioso y sensual
que pueden derretir a más de uno.
Hoy traemos un plato de la cocina venezolana, que para una cena están bien ricas y rápida si tenemos la carne mechada con antelación o congelada, os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
1 kilo de carne para mechar (morcillo)
2 cebollas
4 ajos
1 pimiento rojo
1 huevo
250g harina de maiz
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de agua tibia
1 vaso de vino blanco
2 aguacates
1 tomate
1 ramillete de cilantro
1 ramillete de perejil
5 gotitas de tabasco
3 cucharadas de zumo de limon
2 cucharas de mayonesa
PREPARACIÓN:
AREPAS:
calentar el agua hasta que quede tibia.
añadir 4 tazas de harina, el huevo y la sal al gusto.
luego añadimos el aceite de oliva y amasamos hasta que quede una pasta homogenea y un poco pegajosa.
dejar reposar 10 minutos
darle forma a la mase haciendo pelotitas y aplastandolas ( tiene que quedar gordita y bien redonda para poder rellenar)
freir en abundante aceite, hasta que este dorada.
CARNE MECHADA:
poner en una olla la carne cubierta de agua, un chorrito de vino blanco,
las cebollas troceadas, los ajos troceados, el pimento troceado, sal y
pimienta y cocinar hasta que la carne este lo suficientemente blanda
para desmenuzarla en tiras finas.
desmenuzamos toda la carne
luego batimos la salsa que queda en la olla, de cebollas, pimiento y ajos.
cuando este mechada la carne, volvemos a ponerla dentro de la olla, y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.
SALSA GUASACACA:
se añaden a un bol los aguacates en trozos, el cilantro, el perejil, el
tabasco, el chorrito de limon, la mayonesa, la sal y la pimienta, y se
baten.
se corta el tomate y la cebolla en daditos.
y se mezcla con la salsa
HOLA GUAPA... dado que estuve casada con un colombiano durante veinte años, conozco las AREPAS, y rellenas de cualquier cosa rica como las tuyas saben estupendamente. UN ABRAZO... nos leemos :))))
HOLA GUAPA... dado que estuve casada con un colombiano durante veinte años, conozco las AREPAS, y rellenas de cualquier cosa rica como las tuyas saben estupendamente.
ResponderEliminarUN ABRAZO... nos leemos :))))
Hola Reyes, enhorabuena por tu blog, acabo de conocerlo y ya me quedo por aqui, un besito estas invitada a pasarte por el mio si quieres,.
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