SCONES DE AVENA Y FRESAS

Del blog the breakfast lover os traigo estos scones sanos y nutritivos de avena y fruta.

 Este cereal ayuda al sistema digestivo a funcionar mejor y favorece la sensación de saciedad, lo que es importante cuando se intenta controlar el peso corporal.
Tradicionalmente, la avena se consume caliente y por la mañana, pero la avena es muy versátil y hay otras maneras de comerla.

Así que viene perfecta para un buen desayuno como os presento


INGREDIENTES:

-2 tazas de harina
-1 taza de harina de sarraceno (opcional o 3 de harina)

-1/3 taza de azúcar moreno

-1 1/2 cucharada de levadura en polvo

-1 1/2 cucharadita de bicarbonato

-150gr de mantequilla

-1 taza más tres cucharadas de avena

-1 taza de fresas cortadas en pequeños trozos

-1 3/4 taza de leche entera

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-5 cucharaditas de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 175ºC. En un bol juntamos la harina, azúcar moreno, levadura, bicarbonato, sal y mezclamos durante 5 segundos. Añadimos la mantequilla y mezclamos, (si no tenemos mezclador podemos hacerlo con las manos frotando la harina con la mantequilla). Añadimos la avena y las fresas,mezclamos.

 En otro bol vertemos la leche y poco a poco vamos añadiendo la harina hasta que quede bien ligado.

 Con la medida de un cucharón cogeremos partes de la masa y la colocaremos en una bandeja engrasada, esparciremos por encima algunos copos de avena y el azúcar glass. 

Horneamos durante 25 min hasta que los scones esten dorados. Sacamos y dejamos enfriar.

Los scones son típicos de inglaterra es como un panecillo-bizcocho y se suelen servir en la hora del té, pueden ser dulces y salados y están muy sabrosos.