ENSALADA DE SALMÓN Y OTRAS DELICIAS EN CAMA DE REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:


-200 grs. de salmón
-Aceitunas negras deshuesadas
-2 huevos duros cocidos
-50 grs de melón
-50 grs de manzana smith
-20 grs de arándanos
-10grs de almendras
-Lechuguitas
-Palitos de cangrejo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta
-Reducción de pedro ximenez


PREPARACIÒN:


En un bol ponemos las lechuguitas cortadas,los palitos de cangrejo,las frutas,los frutos secos,las aceitunas cortaditas,el salmón y salpimentamos,un chorrito de aceite de oliva y un poco de reducción de Pedro ximenez,removemos muy bien todo y emplatamos ponemos en el fondo una cama de Pedro ximenez,yo puse uno de esos aros y coloqué dentro la ensalada,luego desmolde y le puse los huevos cocidos partidos por encima.


Una ensalada fresca  con muchas vitaminas, proteínas  y ligerita para el veranito

1 comentario:

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