DELICIA DE MANZANA

Te apetece un postre con aromas de manzana verde,dulce vainilla,perfume de limón y canela sobre un tierno bizcocho  y coronado con un fresco y cremoso queso?

Manzanas recien cogidas de mi huerto de VALDEANDE.
Aquí os dejo mi receta.

INGREDIENTES:

-3 manzanas verdes tipo reineta
-50 grs de mantequilla
-100 grs. de azúcar morena
-Un chorrito de brandy
-Sobaos de pasiego
-1 cuharadita de vainilla en polvo
-Ralladura de naranja y de limón
-1 cucharadita de canela
-Queso untar (use uno desnatado de mercadona)es más
  líquido.

PREPARACIÓN:

Pelamos las manzanas y las troceamos la ponemos en un recipiente al fuego junto con la mantequilla,el azúcar,la canela,la ralladura y la vainilla y lo dejamos a fuego lento,cuando esté medio echas incorporamos el chorrito de brandy y dejamos reducir.
Se quedara con un jugo especie de almíbar,reservamos y dejamos entibiar.
Una vez tenemos las manzanas un poco más tibias montamos con un un aro cuadrado una base de sobaos de pasiego cortados por la mitad,a continuación las manzanas,encima el queso y como punto final el juguito que suelta las manzanas por encima. Y listo para degustar,está delicioso y nada empalagoso ya que la acidez de la manzana con todo lo demás queda una mezcla exquisita