TARTA DE PERAS, OREJONES Y ALMENDRAS

Una tarta realmente deliciosa,las peras en una tarta son exquisitas, junto con los orejones y para rematar el saborcito de las almendras tostadas, ummmmm no te la puedes perder, hazme caso triunfaras.

INGREDIENTES:


-125 de mantequilla
-150 de azúcar
-2 huevos
-20 ml. de ron
-25 grs. de harina
-25 grs. de almendras laminadas y tostadas
-4 peras en almíbar cortadas por la mitad
-8 orejones de melocotón

Para la masa brisa:
-250 grs. de harina
-125 grs. de mantequilla
-1 huevo
-Una pizca de sal
-3 cucharadas de agua fría
-1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN:

Lo primero, preparamos el relleno. Mezclamos el azúcar, los huevos, la harina, el ron y las almendras laminadas en un recipiente.

Luego, añadimos la mantequilla fundida y amalgamamos con el resto. Reservamos.

A continuación, elaboramos la pasta brisa. En un bol mezclamos con los dedos la harina, la mantequilla, el huevo, sal, agua fría y el azúcar. Hacemos una bola.

Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y cubrimos con ella el molde de la tarta engrasado.

Vertemos la mezcla para el relleno que hemos hecho anteriormente.

Después, precalentamos el horno a 180ºC.

Seguidamente, escurrimos las peras y las cortamos en láminasde 2 milímetros.

Colocamos la pera decorativamente sobre la tarta junto con los orejones de melocotón.

Por último, horneamos a 180ºC durante media hora.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Servimos.