APPLE PIE AMERICANO

Un clásico de la repostería americana,Es lo que une a las familias alrededor de la mesa  después de una buena comida de Acción de Gracias. el fragante aroma que llena la cocina de la abuela con olor a manzana verde,canela, jengibre. Una delicia de pie.




INGREDIENTES:


para la masa:



2 tazas de harina para todo uso
Yo cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
6 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de manteca
De 6 a 8 cucharadas de agua helada

Para el relleno:

5 manzanas ácidas peladas
1 taza de azúcar
ralladura de jengibre
2 cucharadas de maicena
1/2 cucharadita de canela
una pizca de nuez moscada
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre de sidra
1 cucharada de jugo de limón



PREPARACIÓN:

Calienta la mantequilla en el microondas hasta que esté suave, pero no derretida.mezclar en un bol 2 tazas de harina para todo uso, una cucharadita de sal, y la  cucharada de azúcar. a continuación, 6 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas de manteca, y 6 a 8 de agua helada, mezclar todo bien hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos.

tapamos con un film y metemos en la nevera mínimo 30m. Mientras vamos haciendo nuestro dulce y cremoso relleno.

Pelar y cortar las manzanas.Remojar en agua con una cucharada de jugo de limón. Así evitaremos que se nos oxiden.

En un bol mezclar todos los demás ingredientes del relleno, escurrimos las manzanas y las metemos en el bol mezclamos todo muy bien y dejamos reposar unos 5m.

Sacamos la masa de la nevera y la estiramos,la ponemos en nuestro molde,pinchando el fondo con un tenedor y ponemos encima el relleno, tapamos con otra capa de masa y dejamos en el centro un pequeño agujero para que salga el vapor, pintamos con leche y espolvoreamos un poco de azúcar.

Metemos al horno precalentado a 180º unos 50 minutos según horno.

Podemos servir con helado de vainilla o creme fraiche.













13 comentarios:

  1. Reyes, no te vas a creer la casualidad, pero lo hice el fin de semana pasado y lo tengo pendiente de publicar. Me gusta un montón y te ha quedado muy, pero que muy bien.n Bs

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  2. pues vamos a esperar que lo publiques,seguro que estara de escandalo y unas fotos preciosas.un besote pastelito valiente

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  3. Qué rico y lo bien que viene con el café, una pena no poder coger un trocito

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  4. Que buena presentación y lo demas seguro que muy bueno....

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  5. Reyes, me ha encantado. La he copiado y en cuanto pasen las fiestas me pongo con ella. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  6. Me llama siempre la atención esta tarta en las pelis, debe estar muy buena a juzgar por las fotos tan chulas. besicos

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  7. Esta tarta está muy rica. El relleno queda muy cremoso. Te ha quedado perfecta!! Un saludo.

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  8. Hola! Que delicia,me llevo la receta. No se si vistes mi blog,pero hice una tarta tuya,exquisita, así que me llevo esta también. Besos!

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  9. Delicioso! Me gusta muchísimo este apple pie, más que la tarta típica que se hace aquí en España... más jugoso y sabroso mmmmmm enhorabuena

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  10. He preparado multitud de tartas de manzana pero nunca he hecho éste clásico. Te ha quedado buenísimo.Un beso.

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  11. reyes te ha quedado de 10 ¡¡¡¡¡¡
    besotes

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  12. Gracias por tu visita Reyes! Me encanta todo lo que veo, yo tambien me quedo por aquí. Besos

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  13. DESCARADAMENTE RICO!!!
    BESOS NIÑITA:)

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