PASTELILLOS DE CHOCOLATE

Bueno estos es una maravilla de bocaditos, dicho por todos los que lo probaron, que fueron 6 personas, todos quieren más, para cuando otra tanda,un éxito. Para gusto le hubiera puesto unas cerezas bañadas en licor,pero mi sobrino es medio repugnante solo quiere, chocolate con chocolate y más chocolate, pero bueno ya lo haré cuando no le lleve a él.

Podéis ponerle fruta, frutos secos,mermelada a vuestra imaginación.

INGREDIENTES:

-120 gr de mantequilla.

-90 gr de chocolate negro  (70% cacao)

-200 gr de azúcar glasé

-90 gr de harina.

-25 gr de cacao puro  en polvo.

-2 huevos L

-una pizca de sal.

Baño de chocolate:

INGREDIENTES:

-100ml. de nata liquida para montar

-200 chocolate negro (70%)

-50 grs. de azúcar glasé

PREPARACIÓN:

Derretimos el chocolate con la mantequilla, en el micro a temperatura mínima con cuidado que no se nos queme, dando vueltas. Una vez lo tenemos derretido, dejar entibiar.

En un bol ponemos todos los ingredientes secos, tamizando la harina y el azúcar glasé.

Batimos los huevos y se los agregamos al bol de los ingredientes secos,mezclamos bien y por último el chocolate con la mantequilla.

Ponemos en un molde (yo lo hice en los que sirven para woopies).

al horno 180º unos 15m. y una vez listos dejar enfriar.

BAÑO DE CHOCOLATE:

Ahora vamos a nuestro baño de chocolate. calentamos la nata hasta llevar a ebullición, sacar del fuego y agregarle el azúcar y el chocolate mezclar y deja enfriar un poquito, bañamos nuestros pastelillos y lo ponemos en una papel de horno y a la nevera hasta que endurezca el chocolate. 

DECORACIÓN:

-flores de malva (en herbolarios)

Inspirado en el blog fresa&pimienta, pero con variaciones mías.