PASTELILLOS DE CHOCOLATE

Bueno estos es una maravilla de bocaditos, dicho por todos los que lo probaron, que fueron 6 personas, todos quieren más, para cuando otra tanda,un éxito. Para gusto le hubiera puesto unas cerezas bañadas en licor,pero mi sobrino es medio repugnante solo quiere, chocolate con chocolate y más chocolate, pero bueno ya lo haré cuando no le lleve a él.
Podéis ponerle fruta, frutos secos,mermelada a vuestra imaginación.



INGREDIENTES:

-120 gr de mantequilla.
-90 gr de chocolate negro  (70% cacao)
-200 gr de azúcar glasé
-90 gr de harina.
-25 gr de cacao puro  en polvo.
-2 huevos L
-una pizca de sal.


Baño de chocolate:

INGREDIENTES:

-100ml. de nata liquida para montar
-200 chocolate negro (70%)
-50 grs. de azúcar glasé



PREPARACIÓN:

Derretimos el chocolate con la mantequilla, en el micro a temperatura mínima con cuidado que no se nos queme, dando vueltas. Una vez lo tenemos derretido, dejar entibiar.

En un bol ponemos todos los ingredientes secos, tamizando la harina y el azúcar glasé.

Batimos los huevos y se los agregamos al bol de los ingredientes secos,mezclamos bien y por último el chocolate con la mantequilla.

Ponemos en un molde (yo lo hice en los que sirven para woopies).

al horno 180º unos 15m. y una vez listos dejar enfriar.



BAÑO DE CHOCOLATE:

Ahora vamos a nuestro baño de chocolate. calentamos la nata hasta llevar a ebullición, sacar del fuego y agregarle el azúcar y el chocolate mezclar y deja enfriar un poquito, bañamos nuestros pastelillos y lo ponemos en una papel de horno y a la nevera hasta que endurezca el chocolate. 

DECORACIÓN:

-flores de malva (en herbolarios)


Inspirado en el blog fresa&pimienta, pero con variaciones mías.

8 comentarios:

  1. Estos bocaditos me parecen muy ricos ,yo soy adicta al chocolate .besinos

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  2. Que hermosos y con todo a juego.... me encanta!!

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  3. que pastelillos mas buenos, besos

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  4. Buenas noches Reyes. Que pena no haber sido uno de los seis que tuvieron la suerte de probar esos ricos pastelitos de chocolate. Pues seguro que estaban buenísimos.
    Un saludo Paco

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  5. Reyes, tú ya sabes que el chocolate es mi pasión, no te digo los ojos que tengo viendo este plato. Bs

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  6. Hola guapa, vuelvo a estar de sorteo, en esta ocasión de un Satchel Bag fucshia, te dejo el enlace por si te apece participar y no lo has hecho, besos.

    http://comounaprincesa.com/accesorios/sorteo-de-un-satchel-bag/

    Qué pintaaaaaa !

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  7. Pero que bonitos son y como lucen. Lo mejor de todo, su sabor.

    Besos.

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