INGREDIENTES:
-2 mangos
-12 langostinos
-Lechuga
-Lombarda
-2 Chalota
-1 aguacate
-Aceite,sal,pimienta y vinagre
PREPARACIÓN:
Con las cabezas de las gambas las rehogamos,con una pizca de aceite para que suelten el jugo.
Cuando lleven un ratito le agregamos dos deditos de agua y reservamos.
Cortar la lechuga,las chalotas y la lombarda en juliana muy fina,el mango en cuadraditos y los aguacates también.
Las gambas la ponemos a la plancha sin aceite y peladas dejandole un poco de la colita.
ahora montamos nuestra ensalada en primer lugar el verde de nuestra lechuga,seguidamente morado de la lombarda,naranja del mango,las chalotas, las gambas por encima y bañamos con el juguito de las gambas,sal pimienta,vinagre y a hincarle el diente.
No se porque razón, el MANGO no me sienta muy bien; parece demasiado fuerte para mi organismo. Pero unido a estas maravillas que nos propones, hasta me atrevería!!
ResponderEliminarBESOS NIÑA:)
pues quitamos el mango si es por ti que no sea.jaja un saludo
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas originales.
ResponderEliminarPremio!!!
Un beso desde Tenerife.
Buenos tardes Reyes. Que ensalada más exquisita que has preparado, aparte de cómo bien dices es muy colorida. Solo con verla te la comes los ojos. La fotografía me parece maravillosa al igual que lo original de la receta.
ResponderEliminarUn saludo Paco