- Mermelada de tomate casera
- Queso tierno
- Aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
Compramos un queso tierno,pero que tenga un poco de consistencia,lo cortamos en triángulos de un dedo más o menos de grosor para que no se nos derrita mucho al asarlo.
En una plancha o sartén antiadherente ponemos un poco de aceite de oliva y asamos el queso con cuidado no demasiado tiempo vuelta y vuelta que quede un poco doradito.
En un plato llenamos todo el fondo de mermelada de tomate casera y vamos colocando el queso. Comer calentito
Yo lo tomé en Murcia hace nada y el queso lo aliñaban con pimienta, sal, y zumo de limón, además del aceite de oliva....la mermelada de tomate, se la echaron en el centro, donde se unen las puntas de los triángulos. Hummmm.... riquísmo!!
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