Pues así las bautizó mi jefe al probarlas están de escandalo jaja y nada ese nombre le pusimos, la verdad es que están deliciosas con un sabor increible, teneís que hacerla.
INGREDIENTES:
-2 pechugas de pollo cocida
-1 cebolla grandita
-Un puñado de nueces picadas
-6 manojos de espinacas cortados finamente
-Parmesano rallado (a gusto)
-Una pizca de nuez moscada
-6 cucharadas de harina
-leche o caldo de pollo
-Aceite de oliva virgen
-Sal y pimienta
-Maicena
-Pan rallado
-Maicena
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos la cebolla muy pequeñita, en una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla,una vez la tenemos pollada agregamos la harina,dando vueltas para que quede al tostada,agregamos el pollo desmezuado y vamos agregando la leche (a ojo),pero no pasarse porque tiene que quedar una bechamel más bien espesa,y vamos removiendo,pasados unos minutos agregamos la nuez moscada,las espinacas ,las nueces,el parmesano, probamos de sal y un poco de pimienta y seguimos removiendohasta que veamos que la masa se separa de las paredes de la sartén.
Dejamos enfriar la masa en la nevera tapada con papel film, yo la hago de un día para otro.
Y hacemos las croquetas de la forma preferida,la pasamos por maicena, huevo y pan rallado y a freír.
INGREDIENTES:
-2 pechugas de pollo cocida
-1 cebolla grandita
-Un puñado de nueces picadas
-6 manojos de espinacas cortados finamente
-Parmesano rallado (a gusto)
-Una pizca de nuez moscada
-6 cucharadas de harina
-leche o caldo de pollo
-Aceite de oliva virgen
-Sal y pimienta
-Maicena
-Pan rallado
-Maicena
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos la cebolla muy pequeñita, en una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla,una vez la tenemos pollada agregamos la harina,dando vueltas para que quede al tostada,agregamos el pollo desmezuado y vamos agregando la leche (a ojo),pero no pasarse porque tiene que quedar una bechamel más bien espesa,y vamos removiendo,pasados unos minutos agregamos la nuez moscada,las espinacas ,las nueces,el parmesano, probamos de sal y un poco de pimienta y seguimos removiendohasta que veamos que la masa se separa de las paredes de la sartén.
Dejamos enfriar la masa en la nevera tapada con papel film, yo la hago de un día para otro.
Y hacemos las croquetas de la forma preferida,la pasamos por maicena, huevo y pan rallado y a freír.
tienen una pinta estupenda la verdad,no me extraña que diga que estén de escandalo
ResponderEliminarRiquísimas, y muy buena idea! Un beso,
ResponderEliminartiene razón tu jefe, tienen que estar de escandalo.
ResponderEliminarBesos. LOla
ojú!!! qué pinta!!! me encantan!!!!!!! Un besote!
ResponderEliminarBuenas tardes Reyes. Que delicia de croquetas que nos has preparado, muy ricas y originales, con esos ingredientes que les has puesto. Solo con ver la presentación del plato, dan ganas de coger un pincho para probarlas.
ResponderEliminarSi coges vacaciones de Semana Santa disfrútalas.
Un saludo Paco
ESCÁNDALO TOTAL!!! :):):)
ResponderEliminar