GALLETAS DE AJONJOLÍ

En el reto de diciembre de film&food hacemos intercambio de galletas.Y mi pareja a sido zaraguita, y tengo que decir que están pa morirse,vamos una delicia.y ella un encanto de chica la verdad hemos conectado muy bien y a sido muy amable,por si no me gustaba la receta o no encontraba cualquier ingredientes. UN BESO MUY FUERTE ZARAGUITA Y FELIZ NAVIDAD.

INGREDIENTES:




Para 24 galletas aprox.   
                  
 2/3 taza ajonjolí                                            
1/2 taza mantequilla suave ( 1 barrita 90gr.)
1taza azúcar                                                  
1 huevo mediano                                               
1 taza harina                                                
1 cucharada vainilla                                                
 pizca sal                                                
pizca nuez moscada  
Un poco de miel            


La receta puede hacerse a mano, aunque cansado, creo que da mejores resultados en la textura.

PREPARACIÓN:


      Calentar horno a 170º.


Tostar las semillas de ajonjolí en una sartén con cuidado de mover constantemente y no dejarlo más de 2-3 min. ya que si se queman saben horriblemente amargo.
Acremar en la batidora o mano la mantequilla y el azúcar.
Agregar huevo, la harina, vainilla y sal, lentamente, integrando
Seguir mezclando, a menos de que tengas una súper batidora, meter la manos, hasta que quede totalmente mezclado.

Agregar las semillas de ajonjolí.
La masa queda algo líquida y pegajosa
Hacer pequeñas bolitas con una cuchara, 1.5 cm máximo,mezcla un poco de miel con un poco de ajonjolí y ponlo por encima de las galletas antes de hornear, crecen mucho, no ponerlas muy juntas y meter al horno 10 min o hasta que estén ligeramente doradas.

Dejar enfriar en superficie plana, ya que toman la forma de lo que se les atraviese.