INGREDIENTES:
450 gr de harina de almendras o almendras molidas
150 gr de leche condensada
450 gr de azúcar
150 gr de glucosa ( si no tienes no le pongas,. ponle 50 gr mas de azúcar y 1 cda de zumo de limón)
esencia de limón, o naranja, o agua de azahar
Fruta escarchada
PREPARACIÓN:
Primero mezclo
450 gr de harina de almendras o almendras molidas
150 gr de leche condensada.
Aparte en una cacerola coloco
450 gr de azúcar
150 gr de glucosa ( si no tienes no le pongas,. ponle 50 gr mas de azúcar y 1 cda de zumo de limón)
y cubro con agua el azúcar, y llevo al fuego
cuando hace globos gordos, voy testeando, tomo una cucharada y lo tiro dentro de una taza de agua fría meto los dedos, y lo agarro, si se puede hacer una bolita como una plastilina ya está.
se la agrego así caliente a la mezcla de almendras mientras sigo batiendo
pongo una tercera parte de la masa, en un molde forrado con papel film encima las frutas cortadas otra capa de masa
más frutas mas masa y aprieto con el papel film para ajustar. Lo tapo con el mismo papel y lo dejo enfriar en la nevera.
desmoldo y corto en porciones
voy probando como queda mas bonito el corte, a lo largo
o a lo ancho
Receta encontrada en paperblog.com
Que facilito parece, mira que he hecho turron este año, pero a este todavia no le ha tocao. -besitos
ResponderEliminarQue rico se ve, feliz año!!!!!!
ResponderEliminarQue rico el turrón de frutas, es el que más le gusta a mi madre de todos los sabores. Tendré que probar a hacerlo un día.
ResponderEliminarFelices fiestas!!
Hummm que cosa más rica!!!!
ResponderEliminarYo no soy mucho de fruta escarchada pero sé que cómo se lo haga a mi marido se muere del gusto, así que te copio la receta... tiene una pinta profesional total (me recuerda a unos que vendían en una pastelería de Madrid que era a cada cual más rico).
ResponderEliminarjo que rico con leche condensadaaaaaa.
ResponderEliminarUn trocito porfavor. Unbeso.
Te deseo un maravilloso año 2012 !!.... con abundancia de salud, trabajo, amor y paz !!.... y por supuesto ..... recetas maravillosas!! . todo lo mejor para ti y familia !!.... Abrazotes, Marcela.
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