TORTILLA DE SEMILLAS DE HINOJO Y PERFUME DE ROMERO

Una tortilla realmente buena con las semillas de hinojo que le dan un sabor unico,teneís que probarla

INGREDIENTES:

• 250 g de patatas baby
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 2 dientes de ajo
• ½ un pequeño manojo de romero fresco
• 8 huevos

PREPARACION:

 Cortar las patatas en trozos de 1 cm. Ponedlos en la sartén para horno medio con una buena cantidad de aceite de oliva, y mezcle. Reducir a la mitad, pelar y picar la cebolla. Una vez que las papas tienen un buen color, añadir la cebolla a la sartén junto con las semillas de hinojo y mezclar bien. remover  las patatas de vez en cuando.

Las patatas deben ser hermosas y doradas por ahora, así que baje el fuego a bajo. Machacar dos dientes de ajo sin pelar en la sartén. Recoger la mayor parte de la hojas de romero de la sartén y revuelva. Sazone con un buen pellizco de sal y pimienta.

Pruebe la mezcla de patatas para el condimento, y luego romper el huevo directamente en la sartén y revuelva suavemente con una cuchara de madera para crear un efecto jaspeado. Poga a temperatura media. Una vez que los huevos comienzan a hacerse por los lados, disperse el resto de las hojas de romero en la parte superior y poner en el horno en el estante superior de 3 a 5 minutos, o hasta que esté dorada y esponjosa.